自炊のプロ。

日々の自炊記録を書き綴っています。

2018-05-08から1日間の記事一覧

グラタンを作ろう!~魚介のグラタン~

皆大好きな?グラタン。 ベシャメルソースさえ上手く作れれば簡単です!記事のリンクがあるので是非読んでみて下さい。。

ベシャメルソースの作り方~ホワイトソース~

どうも!自炊のプロです!今回はベシャメルソースの作り方。ホワイトソースと言った方が馴染みがありますね。日本の洋食では大活躍ですね!クリームコロッケ、ドリア、シチュー等々。。元々はフランス料理のソースの1つで現在はあまりに使われていません。ど…

ブールノワゼット(バターソース)の作り方。

僕の大好きなソース。ブールノワゼット。 太っても知りませんよ。

正しいムニエルの作り方。

正しいムニエルの作り方です。このブログを見て一発で作れたら天才です。今すぐ店を出しましょう(゜ロ゜)

鶏の煮込み~猟師風~の作り方!

鶏むね肉のパサパサにならない作り方です。煮込みなので、もしパサついてもソースと一緒に食べれるので美味しいですよ!

魚料理の最強ソース!ヴァンブランソースの作り方。

最強の魚料理のソース、ヴァンブランソース。冗談抜きで味見でお腹いっぱいになります。笑