自炊のプロ。

日々の自炊記録を書き綴っています。

簡単肉味噌の作り方~ピリ辛です~

みんな大好き肉味噌の作り方。 ピリ辛仕様で和風ミートソースのようなイメージになっています!

ビーフジャーキーでパスタを作る

どうも!自炊のプロです! ビーフジャーキーでペペロンチーノの作り方。素直に美味しいですよ。(о´∀`о)

鶏のロースト、スパイシートマトソース

どうも!自炊のプロです! 今回はピリ辛トマトソースの作り方。豚、魚にも合いまっせ。

ひき肉で時短?カレーの作り方

どうも!自炊のプロです! ひき肉なら短時間で旨味を引き出せるのでカレーにぴったりです! 大きい具材のカレーがあまり好みではない方におすすめだぜ。

あけおめ。~ガーリックバルサミコソース~

皆さん明けましておめでとうございます。 ニューイヤーミートです。

ほうれん草のバターソテー~便利な付け合わせ~

簡単なようで意外と難しいほうれん草のバターソテー。この料理でブログが書けてしまうとは。笑

ローストポークのサラダ仕立て

普通のローストポークのサラダ。 すごい手抜きのブログになってしまった。笑

牡蠣のムニエルの作り方

冬が旬の牡蠣をムニエルに。 大粒だともっと食べ応えあるんだろうなぁ。

ツナのアラビアータ~余り物消費~

ツナ缶とトマト缶で簡単アラビアータ。 ピリッとしたトマトソースが美味しいです。 やはりパスタは一人暮らしの強い味方ですね。

クリスマスやパーティーに使えそうなレシピ集

クリスマスやパーティー用に使えそうなレシピをまとめてみました! ケチって盛り付けショボいけど許して下さい。

ピリ辛チャーシュー丼~チャーシューの作り方~

たまにはお酒のアテでも作ろう。 30分で出来るしっとりチャーシューです。 とろとろチャーシューではないです。

カツレツの作り方

豚カツが食べたいけど揚げ物はめんどくさい。。 そんな時のカツレツの作り方です。多すぎて後にカツカレーにしました。

ポルチーニのリゾットの作り方~基本のリゾットの作り方~

勝手にポルチーニ第2弾今回は基本のリゾットの作り方。 前も同じような事書いた気がするけどまぁいいか。

鶏肉の赤ワイン煮込みのレシピ

定番の赤ワイン煮込みを鶏手羽中で作りました。寒い時期にオススメの一品ですね。

手作りデミグラスソースで煮込みハンバーグ。

デミグラスソースも1から作る煮込みハンバーグ。普通に上手い。 こういうのでいいんだよなぁ。。

ポルチーニクリームパスタの作り方。

世界三大キノコであるポルチーニを使ったクリームパスタの作り方。 クリームパスタって不味く作れなくないですか?

鶏肉でデミグラスソースの作り方

今回は珍しく長い記事。 鶏肉を使ったデミグラスソースの割と簡単な作り方。 とは言ってもはっきり言って面倒です。笑

スーパーで売っている薄い肉でステーキ。

スーパーで売っているような薄いステーキ肉でも簡単に焼けます。ぶっちゃけ誰でも出来ます。笑

調理法ヴァプールのやり方~鶏むね肉のヴァプール~

今回はお馴染みの蒸すという調理法。フランス語でヴァプール。 料理素人でも時間さえ守れば鶏むね肉をしっとり柔らかく仕上げることのが簡単!

トマト缶で簡単カレー。

トマト缶で簡単カレーの作り方です! 作ってくれるのであれば毎日カレーでいい。

ツナ缶とトマト缶を使ってパスタを作ろう~ツナとトマトのラグーのスパゲッティー~

ツナ缶を使った簡単なトマトソースの作り方。それしか言うことありません。(;_;)

和風麻婆豆腐の作り方。自分好み

完全自分好みの麻婆豆腐なので、本場のものを期待している方は、ブラウザバック。(ノ´∀`*)

フライパンでローストビーフ。~牛肉のポワレとそのジュのソース~

フライパンでローストビーフを作ろうみたいな感じのレシピは大体これ。 しっとり仕上げることが出来ますよー

金目鯛のブレゼ、ソースマッシュルーム

ブレゼという調理法を知っていますか? 和食で言うとロールキャベツとかですかね。 寒い時期にぴったりな料理です!(*´・ω・`)b!

ただのガーリックライスの作り方

何の変哲もないガーリックライスの作り方です。 お酒の〆とかに食べたらいいんじゃないですかね。

鶏のミートソースの作り方。~鶏のラグーのスパゲッティー、フレッシュトマトとタイム~

鶏のミートソース。といってもあっさりめ。 20代半ばにしてあっさりしたものが好きになるとは。。人間ってすごい

ステーキ丼を作ろう。

ステーキ丼の作り方。 深夜に食べたくなること誰だってありますよね。 肉と言ったらソースは赤ワイン。醤油を入れて和風にしました。

肉豆腐で温まろう。~肉豆腐の作り方~

寒い日が続く今日この頃。サッと簡単に作れて、簡単な肉豆腐の作り方をご紹介。 東北出身だからと言って寒さに強い訳ではないです。

鶏の照り焼きの作り方。

鶏の照り焼きの作り方。ありふれた作り方だとは思いますけど良かったら。 やっぱり日本人は和食だなぁー。

フレンチ風カツ丼作ってみた。~豚の香草パン粉焼きの作り方~

フレンチ風カツ丼を作ってみました! 豚の香草パン粉焼きの作り方もご紹介。 何かオムライスみたいですね。笑