簡単な味噌ラーメンの作り方。

どうも！自炊のプロです！

ラーメンの中で皆さんは何が好きですか？
僕は断然味噌ラーメン。ラーメン屋に言っても味噌した見ません。
他のラーメンも美味しいんですけど。。何でだろう。。

ということで今日は味噌ラーメンを家で作って行きます。あ、スープだけですよ。

～材料(1～2人分)～

市販の麺
コチュジャン:10g
豆板醤:5g
おろしにんにく:10g
味噌:50g
鶏の出し汁:400cc
砂糖:5～10g
バター:30g
胡麻油:30ml

～作り方～

麺は市販なのでスープを作るだけ。めっちゃ簡単です。

まずは豆板醤、コチュジャン、にんにくを胡麻油で炒めます。炒めると香りが出ていいですね。
温度が高過ぎるとバチバチして危ないので、基本中火で、火から外したりしながら1分位炒めます。

そしたら出し汁を入れて、味噌を溶きます。砂糖でコクを調節してスープは完成。お好みでバターを。
めっちゃ簡単でしょ？

肉野菜炒めをトッピングして♪完成！

やっぱりラーメンはこんな感じに盛り付けた方が美味しそうだなぁ。。

この前作った意識高い系ラーメン。

うん。やっぱり今日作ったラーメンの方が美味しそう。

是非作ってみて下さいね！

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では～