スーパーで売っている薄い肉でステーキ。

どうも！自炊のプロです！

ステーキ。大体の人が好きですよね。

とっとと焼きましょう。

～やり方～
まずは肉を室温に戻します。これもネット上に溢れ返っている情報ですよね。ステーキ好きなら誰もがやるでしょう。薄い肉なら20分も冷蔵庫から出しておけば大丈夫ですね。

そしたら煙がでない程度に温めたフライパンにどーん。塩胡椒もね。ここから強火で表面に美味しそうな焼き色をつけて香ばしく。

ひっくり返したら中火にして20秒位。そしたらアルミに包んで、余熱で火を入れていくと同時に肉を休ませます。5分位かな？
スーパーに売っているような薄い肉なら、焼き加減は大体これくらいでちょうどいいんじゃないですかね？

厚みによって違うのは分かってますがね。。今回は1.5cm位でした。

これ以上厚くなるようなら最初の火加減から違ってくるので割愛。

こんな感じに。

ソースは教えません。笑

では皆さんよいステーキライフを。絶対出来ます。

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